有機味噌作り【神楽坂発酵美人堂】

お家でゆっくりお味噌作りはいかがですか。

材料がある方は是非ご参考にして下さい。

・北海道産有機丸大豆フクユタカ 250g

・無農薬 自然栽培米生麹 350g

・天日塩 160g

・野田琺瑯容器

麹が多めの贅沢な中辛口味噌、約1キロに仕上がります。

直射日光が当たらない風通しの良い場所で、約8ヶ月発酵熟成させて下さいね。

手作り味噌の美味しさは格別です!

美味しくて免疫力もアップ!是非一度お試し下さい。

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[神楽坂の古民家で 発酵食品専門料理教室 & オリジナル商品の販売をしています]

神楽坂発酵美人堂 HP https://www.hakko-bijindo.com

神楽坂の古民家で発酵料理専門のお教室を主宰しています。

簡単に美味しく続けられる「再現率100%レシピ」を目指して、発酵料理を研究中。

YouTubeでは様々な発酵食品を一緒に仕込んでいただけるよう

分かりやすい動画を目指しています。

すぐに作れるキットもご用意しています。

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東京都新宿区神楽坂