お家でゆっくりお味噌作りはいかがですか。
材料がある方は是非ご参考にして下さい。
・北海道産有機丸大豆フクユタカ 250g
・無農薬 自然栽培米生麹 350g
・天日塩 160g
・野田琺瑯容器
麹が多めの贅沢な中辛口味噌、約１キロに仕上がります。
直射日光が当たらない風通しの良い場所で、約８ヶ月発酵熟成させて下さいね。
手作り味噌の美味しさは格別です！
美味しくて免疫力もアップ！是非一度お試し下さい。
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[神楽坂の古民家で 発酵食品専門料理教室 & オリジナル商品の販売をしています]神楽坂発酵美人堂 HP https://www.hakko-bijindo.com
神楽坂の古民家で発酵料理専門のお教室を主宰しています。
簡単に美味しく続けられる「再現率100%レシピ」を目指して、発酵料理を研究中。
YouTubeでは様々な発酵食品を一緒に仕込んでいただけるよう
分かりやすい動画を目指しています。
すぐに作れるキットもご用意しています。
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東京都新宿区神楽坂
