冬は寒邪の季節、寒さが身に染みる季節です。冬は「腎」を補って、身体を温めましょう♪
そして、〇〇色の食材を摂りたいですね♪
〇〇色の食材は、アンチエイジングにもオススメですよ♪
★黒豆と栗の炊き込みご飯
（材料）
米 ２合
黒豆（乾） 60g
むき栗 100g
水 440ml
酒 大さじ１
醤油 小さじ２
塩 小さじ１弱
＜作り方＞
①米は洗ってザルにあげておく。（約30分）
②黒豆はサッと洗って水気を取り、フライパンで煎る。
（黒豆の皮がはじけるまで、弱火で5～10分）
③厚手の鍋に米・酒・醤油・塩・水を入れかき混ぜ、黒豆・むき栗をのせて蓋をして火にかける。
④沸騰したら弱火に落として10～15分炊き、火を止めてそのまま15分蒸らしてできあがり。
※炊飯器で普通に炊いてもOKです。
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料理研究家 大坪律子です♪
日々の元気は食卓から♪
毎日の献立作り＆たまにスイーツ作りにお役立ていただけると幸いです♪
薬膳・豆腐・だし・野菜・スパイス等の観点から「レシピ」の提案、食の情報を発信していきます♪
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すまいるりっつ
宮城県仙台市
