おうちで簡単薬膳》胃の不調におすすめスープレシピ♪毎日の食事で養生しよう! #宮城県仙台市【すまいるりっつ】

だんだん寒くなってきて、胃の調子がイマイチな方いませんか?もしかしたら「冷え」や「巡りの悪さ」が原因かも!

お腹から温めて、気を補い、胃の調子を整えましょう♪

★キャベツの酒粕豆乳スープ

(材料)4人分

キャベツ 1/4個

椎茸 2~3個

だし汁 約400ml

豆乳 200ml

酒粕 約20g

白味噌 適量

万能ねぎ小口切り 適量

<作り方>

①キャベツはざく切りか千切りに、椎茸は薄切りにする。

豆乳は常温に戻しておく。

②鍋にだし汁を入れ火にかけ、沸騰したら①を加えて煮る。

③野菜が柔らかくなったら酒粕・白味噌を加えて混ぜ、いったん火を止めて豆乳を加えて最後に万能ねぎを加えてできあがり。

※味噌はお好みのもので加減してください。

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料理研究家 大坪律子です♪

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